Thực phẩm và đồ uống

Case studies và ứng dụng trong thực phẩm và đồ uống

From artificial to natural colors: stability and shelf-life testing

Từ màu nhân tạo đến màu tự nhiên: kiểm tra độ ổn định và thời hạn sử dụng

Ngành thực phẩm tại Anh có xu hướng sử dụng màu tự nhiên thay vì màu nhân tạo. Tuy nhiên, màu tự nhiên kém ổn định và chi phí cao hơn. Tính thiếu ổn định có thể trở thành vấn đề khi cho thêm màu tự nhiên vào các sản phẩm thực phẩm có thời hạn sử dụng dài trong môi trường tự nhiên. Tủ vi khí vậu BINDER được sử dụng để thực hiện nghiên cứu về độ ổn định của màu tự nhiên trong thực phẩm.

Trends in consumer behavior and impact to food industry testing

Xu hướng hành vi của người tiêu dùng và tác động đến việc thử nghiệm trong ngành thực phẩm

Sự thay đổi hành vi tiêu dùng cũng ảnh hưởng đến ngành thực phẩm, vốn đang chịu áp lực lớn khi chu kỳ phát triển ngày càng ngắn. Có thể kể đến các ví dụ như việc xác định thời hạn sử dụng của các sản phẩm nói chung, cũng như xác định độ ổn định của các thành phần riêng lẻ như phẩm màu tự nhiên. Hãy xem vai trò của các dòng sản phẩm Binder trong việc thử nghiệm của ngành thực phẩm.

Coloring foods on the test bench: photostability tests to ensure high quality standards

Tạo màu thực phẩm trên bàn thí nghiệm: kiểm tra độ bền quang học để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao

Để đảm bảo chất lượng và đảm bảo nguồn cung sản phẩm quanh năm, GNT Group, nhà cung cấp thực phẩm tạo màu hàng đầu quốc tế, đã sử dụng tủ vi khí hậu Binder để kiểm tra và giám sát mọi mắt xích trong chuỗi giá trị gia tăng.

Sản phẩm sữa chất lượng hàng đầu

Arla Foods a.m.b.a. là một tập đoàn sữa toàn cầu và là nhà hợp tác với các nông dân chăn nuôi bò sữa từ 7 quốc gia châu Âu. Tập đoàn này là công ty sữa lớn thứ 5 trên thế giới về sản lượng sữa chế biến, ngoài ra còn là nhà cung cấp các sản phẩm sữa hữu cơ lớn nhất thế giới. Hãy tìm hiểu xem các giải pháp của BINDER đóng góp thế nào cho quy trình thử nghiệm của họ.

Accelerated shelf-life testing of natural colors in model food systems

Kiểm tra thời hạn sử dụng cấp tốc với màu tự nhiên trong hệ thống thực phẩm mẫu

Các nhà sản xuất thực phẩm đang chịu áp lực liên tục trong việc tung ra các sản phẩm mới theo giai đoạn ngắn hơn và thường không có đủ thời gian để kiểm tra thời hạn sử dụng theo thời gian thực. Binder với giải pháp tủ vi khí hậu, giúp kiểm tra thời hạn sử dụng cấp tốc (ASLT) , gián tiếp đo lường và ước tính độ ổn định của sản phẩm.

Leatherhead food research relies on KBF P constant climate chambers from BINDE

Công tác nghiên cứu thực phẩm của Leatherhead dựa trên các tủ vi khí hậu liên tục KBF P từ BINDER

Leatherhead Food Research, có trụ sở chính tại Birmingham, Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1919. Công ty mang đến nhiều trải nghiệm và dịch vụ trong ngành thực phẩm như đánh giá thị trường, nghiên cứu thực phẩm, phân tích, phê duyệt, thông tin kinh doanh và kỹ thuật, cũng như đào tạo về thực phẩm. Có 1.500 nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống nằm trong số các thành viên của Leatherhead Food Research. Hãy xem vai trò của tủ vi khí hậu Binder trong công việc nghiên cứu của họ.

Hạt ca cao đạt đúng kỳ vọng

Công ty Seguine Cacao Cocoa & Chocolate Advisors có trụ sở tại Hoa Kỳ thực hiện nghiên cứu chuyên sâu với tủ sấy Binder, nghiên cứu đánh giá hạt ca cao và hương vị của chúng.

Elite cattle breeds for today’s dairy and meat industry

Giống gia súc vượt trội cho ngành sữa và thịt ngày nay

Khi nói đến việc xử lý phôi thai, điều kiện vô trùng và độ an toàn tối đa trong quy trình xử lý là điều quan trọng hàng đầu. Đây chính là lý do mà Betagran Lipezk LLC, khi liên doanh trong lĩnh vực chăn nuôi bò sữa, đã quyết định sử dụng tủ ấm CO2 dòng CB của BINDER để sản xuất phôi trưởng thành.

Please leave a message