世界中のコーヒー焙煎士に愛用されているプロバットのコーヒー焙煎機
プロバットの開発部門は経験豊富な焙煎士とともに最新モデルのショップロースターを開発しました。確立されたプロバットの技術と最先端技術が融合して生まれたのが最新モデルのコーヒーショップロースターPシリーズです。
アイコニックなデザイン
新しいPシリーズの外観は、プロバットのアイコンとなっているデザインを踏襲しながら、さらに独創的なデザインとカスタマイズオプションを追加し、さらにユニークなものになりました。焙煎機として親しまれてきたシルエットを一貫して強化し、それまでの高級感にさらに上質なタッチが加えられています。
PROBATのドラム式ロースターは、豆が均一に焙煎できることが最大の特長です。それが実現するのは、長年培ってきた技術によって生み出された窯の形状と豆攪拌用のシャベルの形状に秘密があります。さらに、高い蓄熱性と気密性を備えており、再現性の高い焙煎を可能にします。
焙煎機モデル | 窯サイズ | 1バッチあたりの焙煎可能なコーヒー豆の重量 |
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PROBATINO Type 2 | 1kg | 800 - 1,200g |
P05 III PCタイプ | 5kg | 1 - 6kg |
P12 III PCタイプ | 12kg | 4 - 12kg |
PROBAT Pシリーズに込めた開発者の思い
プロバット(Probat)は 、1868年の創業以来、コーヒー焙煎機や焙煎プラントを作り続けています。そこにはコーヒーならではのアロマの醸成、維持やコーヒー豆の酸化防止、割れ防止のための数多くのノウハウが生かされています。ドラム式焙煎機においては、1kg 窯(PROBATINO) から最大640kg のバッチサイズ(Neptune 3000) の焙煎機をラインナップとして取り揃えています。ワールドバリスタチャンピオンシップ (WBC) やカップオブエクセレンス (コーヒー生豆のオークション) などのコーヒー文化の発展にもスポンサーとして貢献しています。傘下には、Gothot(ドイツ)や Burns(米国)などの関連会社があります。